Ο Κολοκυθόσπορος περιέχει ωμέγα – 3 λιπαρά, φυτοστερόλες που ανταγωνίζονται την χοληστερόλη στην απορρόφηση από το έντερο, πρωτεΐνη, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β και Α, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, φολικό οξύ. Οι φυτοστερόλες αναστέλλουν την ανάπτυξη του καρκίνου στο έντερο, τους μαστούς και τον προστάτη.

O ψευδάργυρος τους καθιστά ευεργετικό τον Κολοκυθόσπορο στα προβλήματα του προστάτη και την ανδρική στειρότητα. Τα υψηλά επίπεδα των ουσιωδών λιπαρών οξέων, του ψευδαργύρου και των φυτοστερολών καταπολεμούν την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη. Τα ωμέγα- 3 έλαια είναι αντιφλεγμονώδη και προστατεύουν τις αρθρώσεις όταν ασκούμαστε.

Ο Κολοκυθόσποροι έχουν διουρητική και υπακτική δράση. Όταν αναμειχθούν αλεσμένοι κολοκυθόσποροι με ίση ποσότητα μελιού, 6 κουταλιές του γλυκού από το μείγμα πριν το πρόγευμα μας βοηθούν να αποβάλλουμε τα σκουλήκια από το έντερο σε 3 εβδομάδες.

Ενσωματώστε τον Κολοκυθόσπορο στη διατροφή σας

Βάλτε σε ωμές σαλάτες, στο ψωμί, σε ρύζι και σε άλλα δημητριακά σπόρους κολοκύθας.

Κάντε σπιτική μπάρα με ένα μείγμα από καρύδια, σπόρους κολοκύθας κι αποξηραμένα φρούτα.

Αλείψτε Κολοκυθόσπορους με ελαιόλαδο, προσθέστε κύμινο και σκόρδο και ψήστε ελαφρώς.

Φτιάξτε το δικό σας «βούτυρο» από σπόρους κολοκύθας.

Αλέθονται μόνο όταν είναι στεγνοί. Αλεσμένοι διατηρούνται σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για μία βδομάδα. Όταν οι σπόροι γίνουν καφέ έχουν ταγκίσει.

Μια κουταλιά της σούπας κολοκυθόσπορους περιέχει 60 θερμίδες.